Nouilles Épicées au Porc : La Recette Rapide et Facile en 15 Minutes

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Publié le 6 octobre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Profitez d’une pause loin des plats à emporter et régalez-vous avec ces délicieuses nouilles épicées au porc, rapides et simples ! Ce délice culinaire de 15 minutes déborde de saveurs alléchantes, de protéines abondantes et d’un assortiment coloré de légumes, en faisant un excellent choix pour un dîner nourrissant en semaine. Deux bols de nouilles au porc dans un bol avec des baguettes avec un côté de pâte de piment et d'oignon vert.

Pour les amateurs de cuisine épicée, cette recette est un délice culinaire à ne pas manquer. Ces nouilles au porc apportent du piquant, et vous avez la liberté d’ajuster le niveau d’épicé selon votre préférence. Une concoction simple de pâte de piment, de sauce soja et de miel produit une sauce simple mais extrêmement savoureuse. De plus, vous pouvez utiliser n’importe quel type de nouilles que vous préférez, que ce soit des ramen ou des nouilles instantanées, ce qui en fait un plat incroyablement polyvalent qui se prépare en un clin d’œil.

Cependant, ce qui distingue vraiment cette recette, c’est sa surprenante santé. Oui, vous avez bien lu ! La combinaison de porc maigre, de nouilles et d’une variété de légumes donne un repas équilibré, riche en protéines, en glucides, en fibres et en graisses saines, sans compromettre le goût. Donc, si vous savourez un repas épicé, je vous recommande vivement d’essayer ces nouilles épicées au porc.

Ingrédients pour les nouilles au porc : porc, nouilles de riz, pâte de piment, sauce soja, ail, pois mange-tout et carottes.

Ingrédients pour les Nouilles Épicées au Porc

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer ces délicieuses nouilles au porc qui font saliver :

Nouilles : Optez pour des nouilles de riz ou des nouilles ramen pour ce plat.
Porc : La recette précise des côtelettes de porc, mais vous avez la flexibilité d’utiliser du filet de porc ou du porc haché si vous préférez.
Pois mange-tout : Pour une touche de verdure et de vivacité, les pois mange-tout sont également un excellent choix.
Carottes : Pour ajouter de la fibre, de la couleur et du croquant au plat.
Ail : Essentiel pour créer une base de saveur robuste.
Oignon vert : À la fois pour la cuisson et la garniture.
Huile : Une combinaison d’huile d’olive et d’huile de sésame, ajoutant une couche supplémentaire de saveur.
Sauce soja : Un composant clé de l’assaisonnement.
Pâte de piment : Pour pimenter les choses, envisagez des options comme la sauce chili à l’ail, le gochujang, le sambal ou la sriracha, qui fonctionnent toutes très bien.
Miel : Équilibre le piquant avec une touche de douceur.

Bien que la recette mentionne les pois mange-tout et les carottes, n’hésitez pas à les remplacer par vos légumes préférés, tels que le bébé bok choy, les poivrons, le brocoli, les champignons, les épinards ou les haricots verts. De plus, les légumes surgelés peuvent être tout aussi pratiques que les légumes frais ; un sac de légumes sautés surgelés peut simplifier encore davantage le processus.

Porc tranché cuit avec des carottes et des pois mange-tout dans une poêle couverte d'une sauce épicée.

Adaptations Alimentaires

Personnalisez votre plat de la manière suivante :
– Faites-le Sans Gluten : Remplacez la sauce soja par de la tamari sans gluten ou de la coco aminos sans gluten.
– Réduisez le Sodium : Optez pour une sauce soja à faible teneur en sodium. Nouilles épicées au porc dans une grande poêle.

Comment Préparer les Nouilles Épicées au Porc

Préparer ces délicieuses nouilles en seulement 15 minutes est un jeu d’enfant. Voici votre guide étape par étape :

Cuisez les nouilles : Commencez par cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage.
Faites frire le porc : Dans une poêle avec de l’huile, faites sauter le porc tranché, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les légumes : Ajoutez les pois mange-tout et les carottes, faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparez la sauce : Arrosez de sauce soja, de pâte de piment et de miel sur le porc et les légumes, et mélangez pour bien enrober.
Ajoutez les nouilles : Intégrez les nouilles cuites dans la poêle avec le porc et les légumes.
Mélangez bien le tout : Remuez continuellement les nouilles dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Servez et savourez : Assaisonnez avec de l’oignon vert et de la pâte de piment supplémentaire selon votre goût.

Ces nouilles au porc sont également une excellente option pour la préparation des repas, car elles restent fraîches au réfrigérateur et au congélateur, et les réchauffer est un jeu d’enfant. Consultez les instructions de stockage et de réchauffage ci-dessous. Bol de nouilles au porc épicées avec des baguettes.

Conseil Nutritionnel

La sauce soja est parfois considérée comme un ingrédient « peu sain », mais ce n’est pas du tout le cas. La sauce soja est un assaisonnement parfumé riche en antioxydants et peut faire partie d’une alimentation saine . À moins d’avoir une allergie ou une intolérance, il n’y a pas besoin de laisser de côté la sauce soja. Si vous êtes préoccupé par la teneur en sodium, optez plutôt pour une sauce soja à faible teneur en sodium. Vue rapprochée de nouilles au porc dans un bol.

Stockage + Réchauffage

Pour le stockage :
– Réfrigérez : Laissez les nouilles refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours.
– Congelez : Placez les nouilles au porc refroidies dans un récipient hermétique et conservez-les au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.

Pour réchauffer :
– Sur la cuisinière : Ajoutez les nouilles au porc décongelées dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’eau (pour réhydrater les nouilles) et chauffez à feu moyen, en les remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient réchauffées.
– Au micro-ondes : Placez les nouilles dans un récipient adapté au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d’eau et chauffez par incréments de 1 minute, en remuant entre chaque incrémentation, pendant un total de 2 à 3 minutes.

Nouilles Épicées au Porc

Prêtes en seulement 15 minutes, ces nouilles épicées au porc sont un choix idéal pour un dîner nutritif en semaine, et elles sont tout aussi délicieuses en restes.

Ingrédients

10 onces de nouilles de riz
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café d’huile de sésame
1 livre de côtelettes de porc, coupées en fines tranches
2 oignons verts, coupés en fines tranches, parties blanches et vertes séparées
3 gousses d’ail, hachées
2 tasses de pois mange-tout, coupés en fines tranches
2 tasses de carottes râpées
1/3 de tasse de sauce soja
2 cuillères à soupe de pâte de piment, plus selon votre goût
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de vinaigre de riz

Instructions

Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez les nouilles de riz et faites cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Lorsqu’il reste 5 minutes de cuisson aux nouilles, préparez le porc. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faites chauffer l’huile d’olive et l’huile de sésame. Ajoutez les oignons verts (parties blanches seulement) et l’ail, et faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les tranches de porc dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en les retournant pour les cuire des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et presque cuites. Ajoutez ensuite les pois mange-tout et les carottes, mélangez-les avec le porc et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez la sauce soja, la pâte de piment et le miel dans la poêle, et mélangez-les avec le porc et les légumes jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. (N’hésitez pas à ajouter plus de pâte de piment si vous aimez les plats épicés.) Une fois que tout est bien enrobé, réduisez le feu à feu doux.
Lorsque les nouilles de riz sont cuites, égouttez-les, puis transférez-les dans la poêle avec le porc et les légumes, en les mélangeant doucement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Arrosez de vinaigre de riz et mélangez à nouveau. Ensuite, goûtez et ajustez l’assaisonnement avec de la sauce soja et/ou de la pâte de piment selon vos préférences.
Servez immédiatement les nouilles au porc avec une garniture d’oignon vert coupé. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours ou au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.