Recette de barres de céréales maison saines
Publié le 28 juillet 2023 par: Être Heureux
Le flapjack, un gâteau britannique bien-aimé, est devenu populaire grâce à sa simplicité, à sa valeur nutritive et à ses innombrables variations. Contrairement à la cuisson traditionnelle au four, ce flapjack à base de muesli se prépare sans effort sur la cuisinière. Grâce à la flexibilité des mesures de volume, vous pouvez facilement adapter la recette à vos goûts en y incorporant une variété de noix, de graines et de fruits.
Réaliser cette délicieuse friandise est un jeu d’enfant, car elle ne nécessite que quelques ingrédients de base : du sirop d’or, une touche de beurre et les bienfaits de l’avoine. La magie réside dans la combinaison de vos ingrédients préférés, qui forment une délicieuse harmonie de saveurs et de textures. Le choix vous appartient, que vous souhaitiez le croquant des noix ou la douceur des fruits secs.
Ingrédients :
- 8 cuillères à soupe de miel
- 1 once de sucre brun foncé
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 3 tasses de noix et de graines crues mélangées
- 1 tasse de fruits secs, tels que des canneberges et des raisins secs
- 4 onces (8 cuillères à soupe) de beurre non salé
Préparation :
- Commencez par rassembler tous les ingrédients indiqués dans la recette.
- Faire chauffer une grande poêle profonde sur la cuisinière, en veillant à ce qu’elle soit à feu moyen. Ajoutez la combinaison d’avoine, de noix et de graines dans la poêle. Faites-les griller soigneusement pendant environ 5 minutes, en remuant continuellement, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée. Il est essentiel de les surveiller de près pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Une fois grillé, retirez la poêle du feu et laissez refroidir le mélange.
- Dans une autre casserole, mélanger le miel, la cassonade et le beurre. Réglez le feu sur moyen et faites fondre les ingrédients ensemble, en veillant à ce que le sucre se dissolve complètement. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes à feu doux, en veillant à ne pas brûler le mélange. Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu et mettre la casserole de côté.
- Il est maintenant temps de mélanger les ingrédients grillés avec le mélange de beurre fondu et les fruits secs. Mélangez-les soigneusement jusqu’à ce qu’ils forment une pâte ferme, en veillant à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
- Préparez le moule à gâteau en le graissant et en tapissant le fond d’une feuille de papier sulfurisé.
- Presser fermement et uniformément le mélange de flapjack dans le moule, en veillant à ce qu’il atteigne les coins et qu’il soit uniformément réparti.
- Pour créer les formes souhaitées, découpez des carrés ou des rectangles dans le mélange de flapjack.
- Placez le moule au réfrigérateur et laissez les flapjacks prendre pendant quelques heures.
- Une fois durcis, vos délicieux flapjacks sont prêts à être dégustés ! Conservez les restes dans une boîte hermétique pour les déguster plus tard.
Comment conserver et congeler
Conservation : Pour conserver la fraîcheur de vos délicieuses créations, placez-les dans une boîte hermétique. Elles conserveront ainsi leur goût et leur texture jusqu’à sept jours. Savourez-les comme un délicieux en-cas ou une friandise tout au long de la semaine.
Congélation : Vous voulez prolonger le plaisir de vos flapjacks ? Suivez les étapes suivantes pour les congeler parfaitement. Tout d’abord, enveloppez chaque flapjack individuellement dans un film plastique, en veillant à ce qu’ils soient bien protégés. Rassemblez ensuite les flapjacks emballés et placez-les dans un sac de congélation. En les emballant deux fois et en utilisant un sac de congélation, vous pouvez conserver vos flapjacks en toute sécurité au congélateur pendant trois mois. Ainsi, vous aurez toujours une réserve de délices maison à portée de main lorsque vous aurez envie d’un petit remontant savoureux.
